Burger med daddel- og fikenchutney
Test ut burger med rødkål, rosenkål og fiken- og daddelchutney.
4 porsjoner
Ingredienser:
- 600 g Kjøttdeig
- 2 ss margarin til steking
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
Daddel- og fikenchutney:
- 1,5 dl vann
- 1 ss brunt sukker
- 3 ss sitronsaft
- 6 stk. steinfrie dadler i små biter
- 3 stk. frisk fiken i båter
Tilbehør:
- 0,25 stk. finsnittet rødkål
- 16 stk. rosenkål i tynne skiver
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1 ss smør
- 4 stk. hamburgerbrød
Slik gjør du:
- Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en liten kjele. Ha i dadler og reduser væsken til det halve. Ha i fiken og kok videre på svak varme uten lokk i noen minutter.
- Del kjøttdeig i porsjoner og form til burgere. Krydre med salt og pepper. Stek burgere i en varm stekepanne med margarin til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken mens du steker tilbehøret.
- Finsnitt rødkål. Fres rødkål og rosenkål i stekepanna med smør til det er mørt, 2-3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Fordel stekt kål på burgerbrød. Legg på medisterburger og topp med daddel- og fikenchutney.
Kilde: matprat.no
