Gratis levering til hentesteder - Se våre hentesteder her
helnorsk kvalitet logo

HELGRILLET INDREFILET AV SVIN MED BAKT NYPOTETSALAT

Ved å helgrille indrefilet av svin bevarer du saftigheten til kjøttet og server den med en lun nypotetsalat.

MatPrat: Veslemøy Vråskar/ MatPrat

Ingredienser (4 porsjoner)

Potetsalat

  • 1 kg nypotet
  • 1 ss rapsolje
  • 1 ts flaksalt
  • 1 ss grovhakket frisk rosmarin
  • 1 pk ruccula (à 70 g)
  • 150 g soltørkede tomater

SLIK GJØR DU

  1. Legg nypoteter i en aluminiumsform. Dryss over olje, salt og rosmarin. Bak potetene på grillen i ca. 30-40 minutter, eller til de er møre.
  2. Hakk soltørket tomat i strimler. Bland bakt nypotet med soltørket tomat og ruccula.
  3. Gni svinefilet inn med salt og pepper, og brun den raskt på grillen. Skru ned varmen, eller legg fileten over på indirekte varme og grill videre i 15-20 minutter. Fileten er medium stekt på 65 °C, medium pluss på på 70 °C og gjennomstekt på 75 °C. Bruk steketermometer. La fileten hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.

Kilde: matprat.no