magdalena

Her har vi valgt ut et ribbestykke hvor beina er fjernet for å gi deg et jevnt og lettarbeidet emne. Den fine balansen mellom kjøtt og fett gjør stykket ideelt for krydring og rulling, slik at du kan fokusere på smakene du liker best.

Dette er skikkelig tradisjonsrik vintermat, inspirert av tyskernes Schweinhaxe.

Den milde, runde smaken gjør oksetunge til et allsidig valg for deg som vil ha noe litt utenom det vanlige.

I denne oppskriften serverer vi svinefileten med ratatouille – klassisk fransk tilbehør med masse deilige grønnskaker.

Test ut burger med rødkål, rosenkål og fiken- og daddelchutney.

Den gode “gammeldagse” sylten er laget av grisehode. Like god blir sylten vi lager av buklist/sideflesk.

Danskenes berømte flæskesteg er forbildet for denne varianten av skinkestek. Ribbenstek er renskåret ytrefilet med svor, som får kose seg lenge i ovnen sammen med grønnsaker. Dette er en klassiker, og mat du bare må smake!

Pateer og posteier skal være rause på ingredienser og smak. Denne posteien er ikke vanskelig å lage.

Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren på juleribba blir like sprø i år som i fjor. Under finner du noen lure knep for å få den beste ribba.

Tilbakemelding fra en meget fornøyd kunde